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Vin d'Alsace Sainte Marguerite
RIESLING VENDANGE TARDIVE Prélude d'Hivert 2005
Vins aux notes et âromes de surmaturation.
La mention Vendanges Tardives peut compléter sur l’étiquette les appellations Alsace ou Alsace Grand Cru. Elle désigne des vins exceptionnels produits selon les critères parmi les plus sévères .
Les Vendanges Tardives proviennent des cépages Gewurztraminer,
Pinot gris, Riesling ou Muscat, récoltés en sur maturité, généralement plusieurs semaines après le début officiel des vendanges.
À l’identité du cépage et à son caractère aromatique s’ajoute la puissance due au phénomène de concentration et au développement de la pourriture noble (Botrytis Cinerea).
Tout comme la région qu’il sillonne,
le vignoble alsacien s’est enrichi
de nombreux apports au fil des siècles.
Histoire du vignoble
Sa situation géographique, au carrefour d’influences à la fois germaniques et romanes, raconte aussi une histoire :
celle d’une culture amenée dès le début de notre ère par les Romains, puis ravivée par les Mérovingiens et les Carolingiens qui font grande consommation de ce vin « tonique et qui rend gai ». Avant la fin du premier millénaire, 160 localités alsaciennes cultivent la vigne et, au Moyen Age, les vins d’Alsace comptent déjà parmi les plus prestigieux d’Europe.
La viticulture alsacienne atteint son apogée au cours du XVIe siècle. Cette période de prospérité est brutalement interrompue par la guerre de 30 ans qui laisse la région livrée au pillage, aux fléaux et au déclin de la démographie et de toutes les activités marchandes. Le vignoble alsacien renaît véritablement au lendemain de la première guerre mondiale lorsque les viticulteurs s’engagent dans une politique de qualité en choisissant de produire des vins élaborés à partir de cépages typiques.
Dès 1945, cette politique est prolongée par la délimitation
des aires du vignoble et la fixation de règles strictes
de production et de vinification. Enfin, elle est couronnée
par la reconnaissance des Appellations d’Origine Contrôlées Alsace en 1962, Alsace Grand Cru en 1975 et Crémant d’Alsace en 1976. Aujourd’hui, rassemblés au sein du CIVA,
producteurs et négociants concourent ensemble
au rayonnement des vins d’Alsace dans le monde.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Prix TTC
Quantité
Taille
14.90 €
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