Identification
|
Inscription
|
Votre panier
Poissons et Fruits de mer (13)
Les Vins (8)
Alimentation bio (16)
Foie gras de canard (13)
Viande / Canard (3)
Escargots de Bourgogne (3)
Fruits et Légumes (73)
Produits gastronomique (4)
La viande (14)
Les volailles (9)
Produits d'entretien ECOLOGIQUE (12)
Points relais (9)
> Tous nos produits en 1 click ! <
Partenaires...
Sachet de 100 Escargots congeles
Escargots de bourgogne Petit
Chairs cuisinées au court bouillon art P225R01C3
Les escargots.... comment s'y reconnaître ?
L'escargot de Bourgogne Helix pomatia linné
C'est l'escargot le plus connu, le plus consommé. Cette dénomination est réservée à l'espèce Helix Pomatia que l'on trouve dans tout l'est de la France ainsi qu'en Europe centrale. C'est sa recette traditionnelle à base d'ail et de persil qui lui confère le nom de Bourgogne. Cette variété ne peut pas être élevée, les escargots sont ramassés dans leur milieu naturel durant le printemps sur une période très courte (3 semaines). En France, le ramassage est contrôlé et n'est autorisé qu'à partir du 1er juillet afin de permettre leur renouvellement mis à mal par l'intensification agricole. Les conserveurs et préparateurs s'approvisionnent donc dans les pays de l'Est, où ils sont collectés
Prix TTC
Quantité
25.90 €
![conception [www.cristal-graphique.com]](commun/cristal-graphique.gif)